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有一,要想,切片,里放,放入
提問: 鮮筍用水洗過會澀嗎? 問題補充: 医师解答: 答案是肯定的:會澀!
要想不澀,或去掉大部分澀味,
只有一個辦法,那就是:
在鍋里放適量的水,
煮開后將已切片的鮮筍放入鍋內燥一下,
然后撈出濾干水,
這樣處理之后,
鮮筍就基本沒有澀味了.
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    guanu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()